Formé par Maître Manji Inoué, trésor national vivant du Japon, c'est à Arita que Koh SATO travaille en tant qu'unique tourneur pendant 30 ans dans la société Shinemon Kiln, obtenant chaque année le Prix de Nitten, la plus haute récompense du Salon d'Art du Japon.
Installé depuis 2016 en France, par son savoir-faire il crée des pièces d'exception : pureté des lignes, matière en mouvement, émaillage, cristallisations somptueuses. Il reçoit le Prix Jeune Talent en 2018 au Carrousel du Louve à Paris.
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